Malé rodinné sadařství s bio certifikátem
Tradiční vysokokmenné sady se starými odrůdami ovoce a 100% bio jablečný mošt z podhůří Bílých Karpat.
Malé rodinné sadařství s bio certifikátem
Tradiční vysokokmenné sady se starými odrůdami ovoce a 100% bio jablečný mošt z podhůří Bílých Karpat.
Jmenuji se Jaroslav Novák a se svou rodinou hospodařím v Šumicích na úpatí Bílých Karpat. Naše sady nejsou továrna – jsou to živá místa, kde staré odrůdy ovocných stromů rostou volně v krajině.
Každý strom v našem sadě je vysokokmen. Koruny sahají do výšky, pod nimi se pasou zvířata, hnízdí ptáci a kvete luční porost. Takhle vypadaly moravské sady odpradávna – a takhle to chceme udržet.
Veškerá naše produkce nese certifikát ekologického zemědělství. Žádná chemie, žádné umělé hnojení. Z jablek, která sady každý podzim přinesou, vzniká jediný produkt: čistý bio jablečný mošt.
Podhůří Bílých Karpat je jednou z nejzachovalejších ovocnářských krajin Moravy. Naše sady jsou součástí tohoto dědictví – a my ho chráníme.
Pěstujeme tradiční krajové odrůdy, které v intenzivním zemědělství ustoupily uniformním komerčním varietám. Jablka, hrušky, švestky, třešně i ořechy – každá odrůda má svůj charakter, vůni i chuť.
Stromy pěstujeme jako vysokokmeny – mohutné koruny, volný prostor pro zvěř a luční porost. Žádné nízkokmenné intenzivní sady, žádné závlahové hadice.
Extenzivní hospodaření znamená sečení, prořezávání a péči o půdu – ne postřiky. Příroda si poradí sama, my jí jen trochu pomáháme.
V sadech hnízdí ptáci, bzučí včely a kvete divoká flóra. Živý ekosystém je pro nás důkaz, že hospodaříme správně.
Jablka sklízíme ručně, ve správnou chvíli. Každý rok závisíme na počasí a přírodě. Proto má mošt vždy trochu jiný charakter – jako každý ročník dobrého vína.
Naše sady i produkce jsou každoročně kontrolovány a certifikovány v souladu s evropskými normami pro ekologické zemědělství.
Certifikát BIOKONT CZ pokrývá veškerou produkci sadu — od jablek a švestek přes třešně a hrušky až po lesní ovoce a ořechy.
Lisujeme jeden produkt – a tomu věnujeme veškerou péči. Čistá jablečná šťáva ze starých odrůd, bez vody, bez cukru, bez aditiv. Jen to nejlepší, co naše sady každý podzim přinesou.
Mošt zpracovává pro nás Moštárna Hostětín s.r.o. – renomované místo s dlouholetou tradicí zpracování bio ovoce z Bílých Karpat.
Bio mošt z Ovocného dvora si můžete vychutnat i v Brně – ve vybraných kavárnách, které dbají na původ a kvalitu toho, co nabízejí.